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比较安全的方法嘛，就是直接从开始菜单中再次打开 Excel 程序，然后在新的 Excel 程序中使用“文件-打开”来打开文件。等于是打开了一个新的 excel.exe 进程。(还有手绝的：直接在任务栏上鼠标中键单击 Excel 程序图标打开一个新的程序)
Excel2010\2007 在一个窗口打开文件的本意原是为了节省内存。不过，如果你机器内存很多，又想一劳永逸地改变的话，可以考虑一下下面这个方法。
使用快捷键组合“Win+R”调出运行命令框，键入 regedit.exe，回车，打开注册表编辑器。
(若弹出用户账户控制窗口，请允许以继续)
提示: 如果注册表修改不当可能会出现严重的问题。因此，请确保您认真执行这些步骤。为增加保护，请修改之前备份注册表。
定位到注册表键值：HKEY_CLASSES_ROOT\Excel.Sheet.12\shell\Open
右击，选择“导出”。在修改之前，我们先为其做一下备份。
做好备份后，就可以大胆修改了。
1.修改 Open\command 值。
展开“Open\command”，在右边细节窗口:
双击打开“默认”，将其键值改为"C:\Program Files\Microsoft Office\Office14\EXCEL.EXE" "%1"
(如果您使用的是 Office 2007, 把 Office 14 改为 Office 12。另外，千万不要丢了引号)
然后，双击 command，将鼠标光标移到数值数据最后，用"%1"代替/dde
(如果使用的是 Office 2007， 用"%1"代替/e)
2.重命名 Open\ddeexec。
选中“ddeexec”，右击，选择“重命名”。为其取个新名字，例如“ddeexec2”。
用相同的办法，对 HKEY_CLASSES_ROOT\Excel.Sheet.8\shell\Open 进行备份和修改。
